বাঙালির রান্নাঘরে মৌরি একটি পরিচিত মসলা হলেও এটি শুধু স্বাদের জন্য নয়—শরীরের নানা সমস্যা দূর করতেও এর রয়েছে অসাধারণ উপকারিতা। আয়ুর্বেদ ও প্রাকৃতিক চিকিৎসা পদ্ধতিতে বহু প্রাচীনকাল থেকেই মৌরিকে একটি শক্তিশালী ভেষজ উপাদান হিসেবে বিবেচনা করা হয়। বিশেষত, সকালে খালি পেটে মৌরি ভেজানো পানি পান করা স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ কার্যকর।
হজমশক্তি ও পाचनতন্ত্রে উপকার
বদহজম, গ্যাস, অম্বল বা পরিপাকতন্ত্রের জটিলতায় ভোগা ব্যক্তিদের জন্য মৌরি একটি প্রাকৃতিক ওষুধস্বরূপ। এটি হজম প্রক্রিয়াকে সক্রিয় করে এবং অন্ত্রে খাদ্য পরিপাকের গতি বাড়ায়। পাশাপাশি কোষ্ঠকাঠিন্য ও গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা থেকেও মুক্তি দেয়।
ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
যাদের অতিরিক্ত মেদ, ভুঁড়ি বা ওজন বেড়ে যাওয়ার সমস্যা রয়েছে, তাদের জন্য মৌরি হতে পারে এক প্রাকৃতিক সমাধান। মৌরি শরীরের বিপাকক্রিয়া বা মেটাবলিজম বাড়ায়, ফলে চর্বি দ্রুত গলে যায়। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে মৌরি ভেজানো পানি পান করলে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা সহজ হয়।
রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি ও হৃদরোগ প্রতিরোধ
মৌরিতে রয়েছে প্রাকৃতিক অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদান, যা দেহকে টক্সিনমুক্ত রাখতে সহায়তা করে এবং রোগ প্রতিরোধে কার্যকর ভূমিকা রাখে। এতে থাকা ফাইবার হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে এবং কোলেস্টেরলও নিয়ন্ত্রণে রাখে।
পিরিয়ডের ব্যথা কমায়
মাসিকের সময় অনেক নারীর তলপেটে ব্যথা হয়। এই ব্যথা কমাতে মৌরি হতে পারে কার্যকর। এটি প্রাকৃতিকভাবে পেশি শিথিল করে এবং ব্যথা কমায়। ফলে ব্যথানাশক ওষুধের ওপর নির্ভরতা কমে।
দেহ থেকে টক্সিন দূর করে
মৌরি দেহে জমে থাকা বিষাক্ত পদার্থ বা টক্সিন সরাতে সাহায্য করে। এটি রক্ত শুদ্ধ করে এবং দেহকে ভেতর থেকে পরিষ্কার রাখে। তাই প্রতিদিন সকালে খালি পেটে মৌরি ভেজানো পানি পান করা, কিংবা রাতে মৌরি চিবিয়ে খাওয়া অভ্যাস করা যেতে পারে।
উপসংহার
মৌরি একটি সাধারণ মসলা হলেও এর গুণাগুণ অসাধারণ। এটি হজমশক্তি বাড়ায়, ওজন নিয়ন্ত্রণ করে, দেহের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং নারীদের পিরিয়ড সংক্রান্ত সমস্যা কমায়। তাই প্রতিদিন খাদ্যতালিকায় মৌরি রাখা দেহের সামগ্রিক সুস্থতার জন্য অত্যন্ত উপকারী।
