গরমকালে তৃষ্ণা মেটাতে ঠান্ডা পানি খাওয়ার অভ্যাস অনেকের। রোদে পুড়ে ক্লান্ত শরীরে এক গ্লাস ঠান্ডা পানি যেন প্রশান্তির পরশ। কিন্তু এই আরামদায়ক অভ্যাসটি কি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর? বিশেষ করে, অনেকের ধারণা রয়েছে—ঠান্ডা পানি খাওয়ার সঙ্গে ওজন বাড়ার একটি সম্পর্ক রয়েছে।
সম্প্রতি ভারতীয় একটি গণমাধ্যমে প্রকাশিত এক প্রতিবেদনে এ বিষয়ে পুষ্টিবিদদের মতামত উঠে এসেছে। সেখানে বলা হয়, পানি আমাদের শরীরে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে—রক্ত তৈরি, হরমোন নিঃসরণ, এনজাইমের কার্যক্রম ও বিপাকক্রিয়া পরিচালনায় পানি অপরিহার্য। ফলে দৈনিক প্রয়োজন অনুযায়ী পানি না খেলে দেখা দিতে পারে নানা জটিলতা।
তবে ওজন বৃদ্ধির ক্ষেত্রে ঠান্ডা পানি কি দায়ী? এই প্রশ্নের উত্তরে পুষ্টিবিদ শ্রাবণী মুখোপাধ্যায় স্পষ্টভাবে জানান—এ ধারণার কোনো বৈজ্ঞানিক ভিত্তি নেই। তার মতে, পানির তাপমাত্রা এবং শরীরে চর্বি জমার মধ্যে কোনো সরাসরি সম্পর্ক নেই। তাই শুধুমাত্র ঠান্ডা পানি খাওয়ার কারণে ওজন বাড়ে—এটি একটি ভুল ধারণা।
তবে যাদের সর্দি-কাশির প্রবণতা রয়েছে, তাদের ক্ষেত্রে ঠান্ডা পানি খেলে সমস্যা দেখা দিতে পারে। এজন্য তাদের হালকা গরম পানি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এতে শরীর হাইড্রেট থাকে, আবার অসুস্থ হওয়ার আশঙ্কাও কমে।
এদিকে, অনেকের মধ্যে আরেকটি বিশ্বাস প্রচলিত—গরম পানি খেলে নাকি শরীরের মেদ গলে যায়। তবে এই ধারণাকেও ভিত্তিহীন বলেই মনে করেন বিশেষজ্ঞরা। পুষ্টিবিদদের মতে, গরম পানি খেলে ওজন কমে—এমন কোনো বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। বরং বাস্তবসম্মত উপায়ে খাদ্যনিয়ন্ত্রণ ও নিয়মিত ব্যায়ামই ওজন কমানোর সবচেয়ে কার্যকর উপায়।
